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Miso Robotics推出Flippy 2厨房机器人 售价3万美元

2020-01-31 16:16:20 来源:猎云网   

  根据麦肯锡的分析,餐饮从业人员73%的工作都可以被自动化。这似乎让一些餐饮从业人员感到担忧,但是根据Miso Robotics的说法,机器是可以通过与人类合作来提高餐饮业的生产率,而不是完全替代人类。Miso Robotics是一家初创公司,专门为快餐店和快餐类厨房开发自动化产品。

  为此,Miso近日推出了新一代机器人ROAR。根据介绍,ROAR是可以为餐厅及连锁快餐店提供“经济高效”辅助服务的“新一代”机器人。这是Miso之前推出的机器人Flippy的更新版本,该机器人是固定在可移动的导轨上,而不是直接安装在地面上。

  ROAR预计将于2020年底开始对外商业销售,价格约为3万美元,只需Flippy价格的一半,位置可以安装在地板上或标准厨房的油烟机下,从而使其可以在两个工位工作间移动,并与一个冷料斗相互配合。在软件方面,得益于改进后的Miso AI(Miso基于云的同名平台),可烹饪食品类别的数量扩展到了十几种,包括鸡肉嫩、鸡翅、土豆粉、法式炸薯条和华夫饼干、奶酪棒、薯角、玉米热狗、爆米花虾和鸡肉以及洋葱圈。

  借助摄像头和安全扫描仪,ROAR每小时可以准备数百个订单,无需人工就可以获取冷冻食品并进行烹饪。当食物准备好后,它会向附近的人员发出提醒信号,并且它能实时识别并监视食品篮和汉堡肉饼等目标,例如刮取烤架,沥干多余的油炸油以及在油炸之间撇油。此外,它与销售点系统(通过Miso AI)集成,可以自动发送订单并优化要执行的任务。

  Miso Robotics首席技术官Ryan Sinnet博士说:“Flippy适应轨道的效率真是令人难以置信!”他补充说,他的团队正在努力通过降低硬件成本将ROAR的价格降低一半。“在我看来,这验证了我们设计Flippy大脑所采用的软件平台方法。”

  当然,ROAR不是厨房领域里唯一的机器人厨师。

  旧金山比萨连锁店Zume Pizza就正在使用一大批机器人设备,其中包括仅用9秒钟就能将面团压成一个完美圆圈的机器人,它可以为顾客准备新鲜的馅饼。Creator(以前称为Momentum Machines)是一个相对较新的汉堡连锁店,借助350个传感器和20台微型计算机来准备饭菜。另外,波士顿餐厅Spyce设有一个半自动化厨房,可在三分钟或更短的时间内制作出素食套餐、纯素食餐和鱼素餐。

  甚至是零售巨头阿里巴巴也开始涉足自动餐厅领域。今年早些时候,它在上海的盒马鲜生里就设置了由机器人服务的餐厅,该餐厅使用应用、二维码和AI平台,可以减少顾客等待时间。

  Miso方面表示,去年公司就已经看到了“巨大的成功”,他们已经为制作1.5万多个汉堡、超过3.1万磅的鸡肉嫩和小面包的过程提供了服务。Flippy很快将在全球50多个CaliBurger店翻烤汉堡,到目前为止,它已部署在洛杉矶的道奇体育场、凤凰城的Chase Field和帕萨迪纳的CaliBurger。

  Miso Robotics的总部位于加利福尼亚州帕萨迪纳市,其团队成员来自加州理工学院、康奈尔大学、麻省理工学院、卡内基·梅隆大学、美国艺术中心设计学院和南卡罗来纳大学教堂山分校。迄今为止,通过早期融资,筹集到了1500万美元,投资者包括母公司CaliGroup、MAG Ventures、Acacia Research Corporation、Levy和OpenTable CTO Joseph Essas。最近,它又从CaliGroup那里获得了1100万美元的投资,并与Circle的SeedInvest和Wavemaker Labs合作发起了价值目标为3000万美元的股权众筹。

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