据央视315报道，全球大型连锁企业汉堡王，宣称“味道为王、食物新鲜”“每一个皇堡都符合汉堡王的皇冠标准”，然而315晚会接到内幕人士举报，汉堡王的标准在实际执行中，存在严重问题。
在南昌市汉堡王红谷滩天虹店，记者发现，当班经理得知面包到期后，很自然地吩咐员工更换标签。员工将这批汉堡上旧的标签撕掉，换上了新的标签。第二天记者发现，这批过了保质期的面包被陆续拿出来，做成汉堡卖给了顾客。即便到了食物容易发霉变质的夏天，保质期照改不误。
我国是拥有14亿人口的大国，民以食为天，放眼全国，除了基建之外，最适合也最应该使用区块链技术来解决的问题之一就是食品安全以及食品市场监管。而区块链技术无疑是解决这些问题的必要手段，它不是一个行业的特定需求，而是数字化革命的共性要求。
首先说，区块链会让更多的人参与“上链”，参与方越多，数据信任背书越多，信息公开，责任主体有备案、生产过程有记录、主体责任可追溯、产品流向可追踪、风险隐患可识别、危害程度可评估、监管信息可共享。
其次，让信息形成共享信息链，不可随意篡改，责任分明，节点清晰，溯源快捷。将食品加工企业、销售企业等加入到区块链上，所有的数据一旦记录将不能被改动，依靠不对称加密从根本上消除人为因素，从技术上突破了传统的溯源防伪系统信息不透明、数据容易篡改、安全性差、相对封闭等弊端和弱点。
最后，信息登记智能化、非人工化。引入区块链技术，在加工制造、销售物流等各个环节，结合物联网和传感设备的进一步应用，数据采集通过机器采集和机器智能信息登记，进行非人工干预的智能信息登记，然后通过区块链技术记录到安全可信任的分布式数据库中，确保信息公开透明。运用物联网记录、区块链加密技术，把食物的“绿色履历”呈现在消费者面前，从而真正解决消费者的信任问题，任何人都可以在公链上轻松追溯。
作为推进着整个区块链行业用户服务发展的头部交易所，OKEx始终秉持着“区块链技术至上”的理念，致力于为用户提供全面、高效、专业的优质区块链服务。
OKEx首席战略官徐坤表示：“OKEx自主开发的公链OKChain已在测试网阶段，目前已有三十余家机构加入到了OKChain生态圈的建设中。我们相信区块链可追溯、难篡改的特性，对于消除信息鸿沟将会有发挥巨大的价值。”徐坤的表达明确了OKChain在OKEX体系内的核心地位，以及OKEx立志用OKChain解决问题的决心与诉求。
OKEx是区块链技术的早期探索者之一，在区块链技术专利上已经有了很深的积淀，并是首批将区块链技术落地，做到惠民利民的企业之一。尤以OKEx自主研发的公链OKChain为代表，OKChain支持各类去中心化应用，允许任何用户在上面发行自己的数字资产、创建自己的数字资产交易对，创建自己的DEX，以及各种Defi应用。
总的来说，区块链已成为当前的主流趋势，将在更多的领域中发挥其重要的作用，而以OKChain为代表的公链，也将借助OKEx平台带来更大作用。作为全球著名的数字资产交易平台之一，OKEx主要面向全球用户提供比特币、莱特币、以太币等数字资产的币币和衍生品交易服务。我们也期待OKEx能够不断优化OKChain，从而为社会做出更大的贡献。
