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百年梅林今朝饮,清宫异宝传至今━老北京御香斋酸梅汤

2019-08-08 09:41:04 来源:   

  在两百多年前,乾隆年间的一个初秋,乾隆皇帝见这几日秋高气爽,便安排了人手准备进行今年的秋猎,地点正是京北。

  乾隆不仅好文,也好武,一把弓箭射得簌簌作响,周围臣子都大声呼好,很快就猎了满满一马车的猎物,让乾隆内心很是开心。不过,虽然已经是秋天,但在太阳的直直照射下,再加上不断的奔跑和射箭,乾隆还是感觉口干舌燥,浑身冒汗,即便狠狠喝了几口侍卫递上来的水也还是不解渴。

  “明明已近秋日,怎的还这么热!”乾隆内心犯咕噜,却没说出来,毕竟围猎是他自己提出来的,这么快回去也未免太在臣子面前跌份了。只是慢慢放缓了自己围猎的步伐,近似秋游一般牵着座下马儿的缰绳慢慢游走在猎场内,不过为了不让别人撞见皇帝这懒散的一幕,乾隆越走越边缘,直到侍卫提醒已经到了猎场最外围这才如梦初醒,勒紧了缰绳停下,扫视四周。

  只见此处已经和猎场中心很不一样了,黄色的草场和黄绿色的树林衔接着,更远处是一片梅林,上面隐约还挂了些果子。

  乾隆一眼有些不认得这是何树,在侍卫提醒下才知道这竟是三国中提过的“望梅止渴”里面的梅林。不知道是心理作用还是确实如此,乾隆竟觉得自己也跟故事里面的士兵一样,一方面感觉心里的焦躁被稍稍安抚,一方面又感觉更加口渴了,迫不及待想尝尝这梅子的清香味道。

  不由分说,乾隆便策马奔向远处的梅林,侍卫们阻拦不及,只好也策马跟上,内心更是烦恼不已不知道待会儿该如何阻止乾隆食用生梅,否则万一出事,他们小命必然不保。

  幸好,就在乾隆伸手去摘树上的梅子时,一位老者的声音就冒了出来:“大人不可,这树上的乌梅都尚未完全成熟,食用恐会腹泻,不如大人回鄙舍稍坐,尝尝我自家酿的酸梅汤。”

  乾隆本来还想婉拒,但是观此老者颇有一番悬壶济世再世神医的风采,乾隆随着下人打探此人来历,原来正是民间称之刘神医的庄内大户,正巧一股秋风将不远处的梅饮浓香送来,勾得皇帝肚子里的馋虫彻底闹了起来,只好答应下来,只是心里还有些担心——这说来也好笑,自己去摘树上的梅子他一点也不害怕会有什么后果,别人热情相邀喝的东西倒是让他犹豫了。

  不过,到了庄上只见“御香斋”三个大字的牌匾正悬当中,原来此处世外桃源的芳华大庄名唤做:御香斋,乾隆不禁暗自点头,心中赞许是个好名字,在喝了一口老者递来的酸梅汤后,乾隆心里的小心思就瞬间消失了:棕褐色的酸梅汤外表并不吸引人,但酸酸甜甜的香味十分清新生津,入口则是一股淡淡的烟熏味,浓郁润泽,十分爽口。尤其是在一路的热气过后,这样一碗凉凉的酸梅汤下肚,让人瞬间从脚尖舒服到了头发丝。

  喝完一碗酸梅汤,乾隆果断邀请刘神医入朝供奉,领衔御茶坊负责御制酸梅汤,在整个清朝宫廷掀起了一场酸梅汤的热潮,成就了“清宫异宝酸梅汤”。后来,神医告老还乡,在民间又创立了御香斋,并得到同样喜爱此梅饮不已的嘉庆帝亲笔题词,御香斋酸梅汤自此享誉神州,并不断传承至今。

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