隐性饥饿（Hidden Hunger）是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。
微量元素缺乏在世界各地广泛存在，在发展中国家较为严峻。维生素A、维生素D、铁、锌、钙等缺乏，威胁儿童生长发育乃至儿童生存。世界卫生组织(WHO)将微量元素缺乏定义为“隐性饥饿”。为解决这一难题，康宝莱讲师王丽娟、胡俊峰，为大家做了详细的分享。
微量元素在人体内存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。其中必需微量元素是生物体不可缺少的元素，当从饮食中摄入量减少到某一底限值时，会导致某种或某些重要生理功能损伤。
康宝莱小知识：铁对人体健康的影响
铁元素是人体必需微量元素中含量最多的其中之一，缺乏“铁”元素，会直接导致贫血、影响生长发育（身体、智力）、活动和劳动耐力降低、机体免疫力和抗感染能力下降、消化道改变，粘膜组织变化和组织营养障碍、月经紊乱等。铁质可分为动物性和植物性两大类，动物性铁更容易被人体吸收，因此，节食、偏食或不吃肉类等不良习惯，都会导致铁元素摄取不足。
康宝莱小知识：锌对人体健康的影响
锌是人体必须元素之一，参加了人体内二百多种酶的组成，被誉为“生命之花”。人体中所需的锌主要存在于海产品、动物内脏中。如：瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。因此，坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施。
康宝莱小知识：硒对人体健康的影响
人体中硒主要从日常饮食中获得，优质硒来源于畜类和水产类，如：猪肾、鱼子酱、海参、牡蛎等。经常食用富含硒的食物，有利于提高免疫力，但是，人体内的硒也不是越多越好，一定要合理适量摄入。
