新消费浪潮下，新消费品牌带来的产品升级、服务创新成为了驱动国货发展与传承的引擎。钟薛高依托强大的创新能力，在冰淇淋市场通过创新渠道布局，为新国货品牌的崛起树立一个标杆。
新国货之所为成为当下一种潮流趋势，本质上是新国货在产品品质与服务的进步越来越被市场与消费者认可。根据QuestMobile研究院发布的《2020新国货崛起洞察报告》认为，“新国货”的概念经历了从初始定义到延伸定义的转变。在初始定义框架下，新国货指“80后、90后提出来的一些在中国本土生产，属于本土企业的产品，譬如钟薛高。新国货的延伸定义，则为“能够兼具品牌与品质，不断转型数字化营销，通过创造细分功能价值点，赢得消费者注意，并拥有一定的知名度和情感附加值的本土国货品牌”。
但是如何多数新国货品牌多选择在线上试水，消费者接触的渠道比较单一，这也是制约了新国货品牌的发展，钟薛高在线上取到巨大成功之后，开拓线下渠道将产品推向线下，让消费者可以更多的接触钟薛高的产品。
线下被认为一个直面消费者的市场，商品的选购会被消费者喜恶好坏等情绪所左右，如何让消费者在线下选购商品能充分的了解商品，成为了线下商家思考的重点。目前，以钟薛高为首的众多线上品牌正在全力布局线下，力求给消费者营造一个舒适、愉悦的购物环境。
为此，钟薛高在创立之初，就在北京、上海、南京、杭州等一线城市开设布局线下门店，发起数场快闪活动，以便让消费者能愉快的参与到对钟薛高产品的了解。
此后，钟薛高再接再厉陆续在成都、深圳等城市开设了多家实体实体店，截止2021年9月，钟薛高在全国已经拥有18家门店。
有了成功心得的钟薛高，陆续将目光瞄准了更广阔的线下渠道。
2020年，钟薛高对线下渠道进行了立体的开发与布局，钟薛高的雪糕覆盖了大型商场、连锁超市、热门便利店、盒马鲜生、每日优鲜等等，甚至在中西部的小县城的经销商都在批量采购钟薛高进行产品分发与供销，钟薛高的产品受到欢迎与火爆程度可见一般。
钟薛高线下市场的布局犹如奔腾的长江黄河，绵延千里纵贯全国，又好像驰骋的高铁网络，朝发夕至四通八达，给钟薛高带来持续暴涨的口碑与业绩，也给钟薛高提出了新的挑战，如何满足全国各地消费者口味、如何及时获得不同区域消费者的反馈。
为此，钟薛高的办法是做好客户体验，钟薛高通过线上多种社交平台，与消费者实时互动、倾听用户的心声、收集反馈建议，同时，开设各类活动，让用户能参与到钟薛高的品牌建设、产品研发上。比如，钟薛高棒签文案征集活动，钟薛高的冰、钟薛高的糕等新品的研发；都获得了消费者积极的参与和建议。
如何满足全国各地消费者口味上，钟薛高则选择在产品的研发上下功夫，通过选择全国各地优质的特色食材，研发创新不同口味的产品，同时快速迭代升级。这一招，取得立竿见影的成效，目前，钟薛高市面上常售的有18款各种口味的产品，可以满足不同区域不同年龄段消费者的口味，钟薛高也在积极的与各大国货品牌进行联名款的研发。
创新与传统文化是新国货的底气，没有创新，产品难以升级，没有传统文化，产品就失去了生命力。西南财经大学教授王祎认为，新国货体现的不仅仅是一个企业的能力，更反映了一个国家工业经济的竞争力与持续性；新国货可以理解为“新世代国货”“新价值国货”，谈起国货消费者往往都会联想到一些特定的标签，新时代新价值的中国国货，也需要聚力中国标签。
难能可贵的是在一大批以钟薛高为首的新国货品牌的创新引领下，当前“新国货”无论是概念、形象，还是内涵都已今非昔比。老国货品牌焕然一新、新国货品牌层出不穷，买国货、用国货、晒国货在国人的生活中流行，并逐渐成为有个性、有品位、有情怀的象征。
