“一只土鸭留夫鸭，熟食家宴带回家”，自2008年第一家门店在上海大木桥路开业，至今，留夫鸭已经拥有超过14年的发展历史。在这段不短的时间，留夫鸭一边稳扎稳打积极扩张，一边坚守品质沉淀品牌，最终成为年销售超10亿元的专业卤味熟食品牌。
多样化产品让人欲罢不能
提起留夫鸭，很多人都对它的主打产品招牌土鸭印象深刻。这款产品不仅肉质紧实有嚼劲，自然厚重的口感让人唇齿留香，回味无穷。
而经过多年的发展，除招牌土鸭之外，留夫鸭还拥有十多种核心产品：比如嫩而不柴、肉香浓郁，冷热食皆要可的五香鸡；价值实惠、丝丝入味的香卤鸭；软糯超有味、软烂滑嫩、瘦而不柴、肥而不腻、又香又烂的热卤猪蹄；风味浓郁、柔韧香醇，肉香四溢的五香猪头肉；香嫩口感，肉香浓郁的香卤现拌牛肉；以及香卤现拌牛肚、风味浓郁超有滋味的荤素拌菜、虎皮凤爪等等，不一而足，极大地丰富了消费者的选择。
食材选择做到精益求精
14年间，留夫鸭将产品送上无数家庭的餐桌时，也用产品品质征服了万千消费者的味蕾，赢得了他们的信任。可以说，“健康无添加”、“精选食材”、“现场明档操作体验”已经成为留夫鸭公认的特质，这也正是其产品最核心的价值所在。
选材上，留夫鸭真正做到了精益求精，优中选优。招牌土鸭精选自散养土鸭，这样的鸭子才会紧实有嚼劲；盐焗鸡采用一年以上的蛋鸡烧制，吃起来肉质更加紧实；现拌牛肉采用牛腱子肉，保证肉质嚼劲更好；猪头肉仅选择猪脸肉和猪拱嘴部分，剔除最肥的脸脖子连带肥肉，让消费者吃的更健康。
产品加工方面煞费苦心
有了好的食材只是第一步，如何制作更加考验一个品牌的功力。对此，留夫鸭给出的显然是满分的答卷。
据了解，在产品加工方面，留夫鸭严苛采用最传统的工艺，用天然香料和大骨每日养汤，在高汤卤制的过程中，保证原汁原味，虽然每样产品保留时间更短，但色泽也更加自然。
此外，招牌新产品土鸭还采用了20余种天然香料卤制而成，以风干、烤、卤相结合的传统加工工艺，历经风干、腌制、卤煮等传统加工工艺，口感自然厚重，回味持久，且过程安全。
现场热卤，现点现拌，现场切配，正是这样的产品，才让留夫鸭在14年的时间里越做越大，覆盖江浙沪等50多个城市，成为人们餐桌上不可缺少的卤味。
