7月11日讯：2022-2023（第八届）中国食品安全追溯大会在青岛国际会展中心召开。会上，永辉彩食鲜获“2022-2023食品追溯优秀案例”，福建永辉彩食鲜获“食品追溯优秀供应商”奖项。
据悉，信息追溯体系是国际公认的食品安全有效管控手段之一，信息追溯体系在食品安全管控、食品流通保障等方面发挥了重要的作用。追溯体系作为传统的风险控制手段，不仅使食品和管理安全水平得到了大幅度的提升，还因其贯穿于供应链的特性在信息协同和效率提升方面扮演了重要的角色，随着信息技术与传统产业的进一步融合，其作用会越发的突出和重要。
据了解，彩食鲜率先在生鲜B端行业中独立自主开发食品安全云网技术，通过全程以信息化云技术为基础的食品安全云网系统，做到“批批抽检、环环相扣、全流程闭环”，对食材从田间地头源头端、物流中转端，到工厂生产端、客户销售端进行全方位覆盖的食品安全监控，真正实现生鲜食材一品一码，打造“合格准入——赋码出场——扫码追溯”的闭环，最终达成“来源可查、去向可追、责任可究”的目标，让每份安全的食材都拥有自己的“故事”。
依托食品安全云网，彩食鲜可统一向客户端提供扫码即可查询报告服务，除了产地、供货商、检测报告等信息，还附有检测人员证书、检测视频、公司经营资质和权威三方机构颁发的质量安全体系证书，信息齐备，链条缜密，查验无门槛，坦诚清晰。彩食鲜自主开发的食安云网追溯系统已于2022年入选GFSI-食品安全技术应用案例集，且永辉彩食鲜是国内生鲜B2B领域开展可追溯体系建设并获得《可追溯体系认证证书》的首家企业。
现阶段，彩食鲜已为客户提供了超百万单品的溯源服务，每日为各站点生成近千份检测报告，为多个站点提供云屏检测数据展示服务。
目前，彩食鲜食安云网的追溯信息也能够体现在政府指定的追溯系统中，受到市场监管部门的认可，同时也入选了CCFA的2021年食品安全最佳案例。
此外，彩食鲜也先后为2022年北京冬奥会和冬残奥会、建党百年庆典活动、央视春晚、十四届全运会等大型社会活动及赛事提供高标准的后勤食材保障服务。2020年至2022年，蝉联中国食品健康七星奖“年度七星奖”，成为生鲜B2B行业首个上榜企业。
天眼查资料显示，彩食鲜是永辉超市旗下的食材中央管理中心，是永辉创新的供应链集成平台，为各类B2B、B2B2C及零售连锁渠道各业态门店提供量身定制的一站式解决方案。
原标题：永辉彩食鲜获“2022-2023食品追溯优秀案例”奖项
