中美贸易战进入战略僵持阶段，虽然美国没敢继续把极限施压的棋子落实，但贸易战所产生的后果已在美国制鞋商、零售商和农民中产生。目前，已有超过800多家美国企业和行业协会上书呼吁“停战”，然而，最让特朗普挠头的还是美国豆农。
美国大豆农场主的焦虑
中国市场对大豆有着巨大的消费需求，根据中国农业部预计，2018/19年度中国的大豆消费量预计达到1.0356亿吨。2019/20年度中国大豆进口将与上年保持稳定，约为8490万吨。其中，美国是中国大豆的主要进口国，中美贸易战直接影响了美国豆农的收入，英国《金融时报》日前援引美国首席农业经济学家罗伯特·约翰逊(Robert Johansson)的话指出，由于大豆订单接连出现“净取消”，美国豆农已经损失了79亿美元（约530亿元人民币）。
基于此，美国农业部就预计该国豆农将被迫放弃大豆，转而种植小麦和玉米。但从最新的情况来看，美国豆农在春耕中却仍旧无法抛弃大豆，只能“孤注一掷”继续种豆。而过去一年，美国中西部103个农场破产后，美国农民在2019年一季度的收入已下降118亿美元，越来越多的美国农场主都忧心忡忡，担心他们面临相同的破产命运。
稻米油成中美“豆”争的突破口
近日，国际稻米油大会在中国广州举办，中美“豆”争的话题，同样在此次大会上被提及。中国粮油学会会长张桂凤，印度油脂浸出学会主席Atul Chaturvedi，益海嘉里消费品事业部总监陈波，泰国驻广州总领事馆、美国药典委员会（USP）、中国营养学会等组织代表参会，沃尔玛、家乐氏、香格里拉等数十家零售、食品企业代表出席本次大会，来自全球20多个国家300多名大学教授、油脂营养专家以及企业参加。共同探讨稻米油在参与全球粮油发展、健康消费等方面课题。
国际稻米油大会由中国、日本、印度、泰国、越南5个首批国际稻米油理事会成员在中国成立，每年轮流在成员国举办。中美“豆”争之际，2019国际稻米油大会选址中国，中国食用油或将破茧成蝶。
榨油以及对豆粕的巨大需求是我国进口大豆的直接原因。据了解，我国大豆消费结构中榨油占比83%左右，食用及工业消费占比15%左右，种用及出口占比2%左右。业内专家表示，我国若生产这个体量的大豆则需要7.9亿亩耕地。然而，让全国三分之一的耕地种植大豆几无可能。
但另一方面，作为世界上水稻第一生产大国，中国有三分之二人口使用稻米，用稻米替代大豆榨油，或许中国是淡出美国大豆自我救赎的方法。
中国粮油学会油脂分会荣誉会长王瑞元对此表示，稻米油替代大豆油将使我国食用油自给率提高5%-10%，是在不与粮食争地的情况下，提高我国食用油自给率的最有效途径之一。
值得一提的是，让每一粒稻谷吃干榨净的稻米油工艺是逐步扭转这一现状的关键。
数据显示，我国规模以上的大米加工企业9830家，年产米糠约1600万吨，如能全部利用，按实际出油率15%计算，每年可生产稻米油220万吨，但大部分米糠被作为饲料，甚至作为废料浪费，导致我国米糠利用率不到20%。根据益海嘉里相关负责人介绍，在国家政策的大力支持下，益海嘉里为此在米糠制油、稻壳发电、稻壳灰制取白炭黑等稻米油工艺领域开展全面研究，并取得了突破性进展。
益海嘉里稻米油负责人张波介绍：“如果按照我们开创的工艺模式，全国年产两亿吨水稻的副产品米糠全部用来榨油，相当于约1300万吨大豆的出油，这等同于为国家节约了1.1亿亩大豆的种植耕地，将大大提高中国食用油的自给率。”
放眼整个亚洲，全球稻谷95%产自亚洲，米糠如果全部开发利用炼油可直接创造1000亿产值！
有时候未必需要改变一个世界，也可以去创造一个世界。国际稻米油大会让这个世界正在成为可能，可见。
稻米油价值受业内广泛赞赏
在全球消费升级的大背景下，“吃的越来越健康”排在全球消费者十大趋势的第二位。稻米油源自天然，富含谷维素，高品质的营养价值和未来千亿市场正是与会各界此行的重要关注。
图：王瑞元，中国粮油学会首席专家，油脂分会荣誉会长，呼吁支持我国稻米油产业发展
相比其它食用油，稻米油具有更高的营养价值。它的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界卫生组织推荐标准，是一种高品质的天然的健康用油。因此，稻米油被列为美国心脏学会（AHA）和世界卫生组织（WHO）推荐的健康食用油，日本也针对中小学营养午餐立法，选定稻米油作为“学校给食”的标准用油。
稻米油在工业应用上，在东西方美食上得到各行各业的广泛认可。无论是零售、食品企业，还是米其林大厨，他们都用不同的方式，向消费者共同传递着稻米油带给食物的味美灵魂。
