海参，是我国一种重要的传统海产品，不仅是一种佳肴，而且还是一种滋补品，自古便有“海八珍”之首的美誉。不过现在有一种声音，说海参乃是徒有虚名，吃海参不如吃鸡蛋，这是真的吗？
海参有没有用，看主要消费人群的看法
北京市的宋阿姨吃海参有三年多了。宋阿姨介绍，大概三年前，女儿到山东威海出差听说当地海参品质好，对中老年人滋补身体效果好，就带回一些干海参给宋阿姨，没想到这海参一吃就是三年。
关于吃海参的作用，宋阿姨说：“平时大家都感觉差不多，和小区中的其他人没太大区别，但是社区一组织活动就能看出来了，自己的体力明显比其他老人好的，而在和其他老人唠家常的过程中也发现，自己生病的次数也明显比别人少，尤其在感冒高发季节，比别人更有抵抗力。”现在在北京，也可以通过全国直营连锁的宫品海参品牌专卖店买到正宗的威海海参，她已经推荐给了许多朋友。
另一位市民张先生刚刚成为爸爸，老婆还在坐月子，从张先生老婆怀孕第五个月开始，他就开始给她买海参吃。听说孕妇吃海参好处很多，但也不能大量进补，所以他基本是一星期准备3-4只80头左右大小的干海参。之所以让老婆吃海参，也是单位同事怀孕吃，所以推荐的。怀孕期间检查一直正常，顺产一个牛气冲天的牛宝宝，孩子健康、大人恢复也很好。对于海参的食用价值，张先生认为这钱花的也值。
疫情刺激海参消费，我国海参产业正处于扩张态势
海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇以及氨基酸、微量元素丰富等特征，具有丰富的营养价值，是我国重要的传统滋补食品和中医药膳。随着我国人均可支配收入的增长以及海参产业的逐渐规范化，我国海参产业一直处于扩张态势，如今全国海参养殖面积超过500万亩。
专注有机海参的海参品牌宫品海参北京市场部经理介绍说：“持续不断的疫情使消费者自我保健意识增强，海参消费需求旺盛。海参的滋补价值从2003年非典开始逐步得到认可，今年疫情要比非典更加严重，因此海参、燕窝、花胶等滋补品需求更加旺盛，近期央视也频繁报道海参等滋补品价格需求旺盛、价格上涨的消息。”
