3月31日，作为今年春糖期间酱酒行业较早举办的论坛活动，“酱酒新贵”君道·贵酿邀请来自中国投资协会、中国酒类流通协会、权图酱酒工作室等行业大咖，以“守正与创新”为题，发起了“2021中国酱酒产业升级发展峰会”。
中国投资协会股权和创业投资专业委员会专职副会长胡芳日，中国酒类流通协会常务副会长刘员，如是金融研究院院长、首席经济学家管清友，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理权图等协会领导和专家学者们汇聚一堂，分析产业机会，探索酱酒未来。
与“守正创新”的内涵相契合，君道·贵酿战略布局及三大核心产品当日发布，以“创新回归本质”，构建横跨业界的产业链生态。
“酱酒新贵”将如何打开市场，叩开酱酒新时代的大门？
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守正创新，再造酱香新势力
无论从产量、销售还是利润来看，酱酒市场规模及份额都在不断增加。在资本和厂商的集中关注下，如何把握酱酒红利成为市场广泛关注的话题。
▲胡芳日
“我国正处于转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期，必须坚持创新为第一动力。”胡芳日在演讲中表示，资本驱动下的白酒行业，得到的不仅仅是资金，更是在企业战略、组织建设、营销体系上前所未有的颠覆与突破。
▲刘员
在“2021中国酱酒产业升级发展峰会”上，刘员表示，站在酱酒角度看，我们正面临着历史性的机遇，通过有效满足人们个性化、多样化，以及不断升级的酒类消费需求，行业将实现高质量、可持续的突破发展。
而产品升级迭代，顺应的正是品牌的优化之路。
从茅台一枝独秀，到茅台引领，习酒、郎酒等传统名优品牌绽放光彩，很长时间以来，相比浓香阵营，酱酒品牌结构更显“单薄”一些。
不过，这种情况在2020年得到明显改观。“来自酱酒核心产区的一批优势品牌发展迅速，酱酒腰部力量、腿部力量日益壮大，在广东、山东、河南等酒类消费重点市场，已形成酱酒品牌的集群效应。”秦书尧表示，品类之上，酱酒“核心”品牌圈层正在形成，这是酱酒市场走向高质量、高水平的关键一步。
在品类优化的基础上，酱酒的渠道红利也将进一步释放。
有机构调研结果显示，当前酱酒市场产品大多以中档酒为起点，且越接近高端，酱酒产品所占比例就越高，酱酒产品的市场主流售价在300元以上价位段，至500元段位进一步放大，在千元以上段位更集中了当前众多名优酱酒品牌。
▲秦书尧
秦书尧分析，随着酱酒品牌格局向“核心化”发展，在茅台、郎酒、习酒等传统品牌基础上，酱酒中坚、核心品牌圈层将逐渐形成，由于品牌力的加持，这一部分品牌将享受更大的渠道红利，同时这种渠道红利也是长期、稳定的。
▲管清友
从资本的维度看，管清友表示，资本的涌入一方面将进一步推升酱酒的市场扩容以及竞争，加快酒企不断打破地域限制、提升运营效率；另一方面也为酱酒提供更多试错与调整的机会，推动行业打磨出诸如体验营销、社群营销等成本更低、效率更高的创新营销方式。换句话说，以资本赋能，创新驱动价值重构已成。
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“君道·贵酿三剑客”集结出道，为何从成都启程？
“酱酒是目前白酒行业中为数不多的战略性机会”，在权图看来，酱酒如今处于还处于上半场和初级阶段，本轮酱酒热将会是一轮持续20年以上的大热周期。届时，规模以上酱酒企业销售收入将达到中国白酒收入的近50%。他同时提出，酱酒企业的厂商都需要抱有长线思维、能耐得住寂寞、并扎扎实实地做好产品和市场。
▲权图
而现场发布的君道·贵酿系列，便是基于这种长线思维所打造的产品。
在“不负韶华 敢立潮头”——“君道·酿”核心产品发布环节上，战略单品“君道·贵酿·山河”、核心单品“君道·贵酿·六德礼”和主力流通单品“君道·贵酿·典藏”三大核心单品集体亮相。其富有文化底蕴的包装设计、醇厚和谐的酱香口感、创新性的营销策略，得到参会领导、专家和学者们的一致认可。
据上海贵酒企业发展有限公司顾问总裁李海立介绍，“君道·贵酿”系列产品从酿造、研发、营销推广，都围绕消费者需求和渠道市场痛点进行打造，符合消费升级和酱酒窗口双重利好。
不同于很多谋求短期利益的投资者，君道·贵酿是稳扎稳打的“模范生”。
早在2017年，贵酿酒业就捕捉到酱酒机遇，利用中国酱香型白酒产业基地的天然优势，整合业界优质资源，定位于中国中高端白酒市场，制定明确的战略发展规划，立志成为中国白酒行业新巨头，使中国的新派酱酒文化通行世界。
显然，“长期主义”是君道·贵酿发展的第一要义。
以“开创中国高标准酱酒”为己任，贵酿专项建立了产品六大高标准价值体系。
诞生于赤水河畔茅台镇，沿用正宗12987大曲坤沙酿造工艺，精选红缨子糯高粱为原料，品质实力毋庸置疑。除了坚持产区要求高，原料质地高的标准之外，贵酿还保证酿造工艺高、基酒质量高、储存标准高、大师酿艺高四大标准。
背靠资本实力雄厚的上海贵酒，君道·贵酿不仅拥有资金实力，更能在企业战略和营销体系上实现颠覆与突破。
可以预见，“君道·贵酿三剑客”在春糖前夕集结出道，强势赋能酱酒产业的转型升级，有望形成产融结合的全新生态。
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用什么战略打开市场？
公开资料显示，君道·贵酿是上海贵酒打造的品牌中心，公司总部位于中国上海，生产中心坐落于中国优质酱酒核心产区茅台镇，拥有传承百多年的古法工艺、大师级酱酒酿造团队，销售网络遍布全国逾20个省份，通过国际化、标准化、现代化的品控、管理、营销模式，快速布局线下渠道，已经发展成为一家实力雄厚的创新型白酒集团企业。
▲李海立
李海立透露，在公司的白酒板块里，酱酒处于战略担当的位置，跨界资本注入新市场，有望助力行业快速发展。
2021年是君道·贵酿的品牌元年。以产品升级迭代为始，君道·贵酿在现场披露了2021年“1519”战略。
“1”指的是一个品牌中心“君道`贵酿”；
“5”指的是流通、团购、合资、圈层、新零售五大渠道，并以此构建“1+N”模型；
“1”指厂—商—店—人一套闭环经营模型，实现一步到店，两步到人；
“9”是指九大支撑体系，包括产品开发、品牌建设、供应链保障、经销商帮扶、业资管理、渠道拓展、市场牵引、客户服务、人才培养等。
在宏观层面，君道·贵酿无疑下了一盘缜密的大棋。而在微观层面，样本市场的打造也稳中求进，确定了“五步走”标准流程。
比如，选择市场容量大、配合意愿高的市场，根据市场消费者和竞品情况寻找市场，开拓机会；与经销商一同进行市场开发，明确网点开拓、费用投入、广宣使用计划；全程追踪市场执行过程中各个环节，集中资源取得单点突破，以形成所辖市场的销售支撑和可持续增长。
无论是站在品牌长线发展的角度，还是站在市场的角度，君道·贵酿已经在“酱香赛道”起点就位。未来，在酱酒的持久战中，君道·贵酿有望进一步拓展市场，成为酱酒市场的黑马品牌。
